أهم الأطباق التقليدية الجزائرية
يتميز الطبخ الجزائري بغنى مستمد من الإنتاج البري والبحري ، ومأكولات البحر الأبيض المتوسط وشمال إفريقيا القائمة على المأكولات العربية والبربرية والتركية والفرنسية. يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق حسب المنطقة والموسم.
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE75-1.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE82.png)
لا يزال يعتمد على الخضار والحبوب التي لطالما أنتجتها البلاد بكثرة ، كان هذا الطبق متعدد المنتجات يُعرف سابقًا باسم “المخبز الروماني” ثم “المخبز الأوروبي”. بالإضافة إلى ذلك ، قدم تاريخ الجزائر الغني ثروة من الطعام لفترات ومناطق مختلفة من العالم. في الواقع ، كان غزو الأراضي الجزائرية أو هجرة السكان أحد العوامل الرئيسية للتواصل بين مختلف الشعوب (البربر ، العرب ، الأتراك ، الأندلسيون ، الفرنسيون والإسبان).
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE77-1.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE76.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE80.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE81-1.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE83.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE84.png)
من بين جميع تخصصات الجزائر ، لا يزال الكسكس النوميدي هو الأكثر شهرة ، والمعترف به باعتباره الطبق الوطني ، فضلاً عن المعجنات التقليدية المعروفة في البلدان الغربية باسم “المعجنات الشرقية”. على الرغم من أنه تم تناقلها تاريخياً شفهياً ، إلا أن هناك العديد والعديد من الكتب حول المطبخ الجزائري توارثت من جيل إلى جيل.
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE74.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE78.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE79.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE86.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE88.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE91-1.png)
يجمع المطبخ الجزائري بين المكونات المختلفة بين الخضار والفواكه والتوابل واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه المجففة. يشيع استخدام هذه الخضار في السلطات والحساء والطاجين والكسكسي وأطباق المرق.
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE85-1.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE87.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE89.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE90.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE93.png)
![](https://algeriaspace.com/wp-content/uploads/2022/11/ALGERIA-SPACE94-1.png)